Preparação e confeção de massas base de cozinha

Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha

Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria

Preparação e confeção de sopas

Preparação e confeção de acepipes e entradas

Preparação e confeção de carnes, aves e caça

Preparação e confeção de peixes e mariscos

Preparações e confeções básicas de cozinha

Preparação e confeção de pastelaria internacional

Preparação e confeção de doçaria tradicional portuguesa

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Preparação e confeção de pastelaria de sobremesa