Formador: Martinho Simões

  Nesta UFCD foram abrangidos diversos temas que nos permitiram desenvolver conhecimentos e competências para a confecção de diversas doçarias tradicionais portuguesas

Tendo como temas abordados os seguintes:
 

•     Elaborar fichas técnicas

•     Preparar doces e bolos regionais e conventuais

•     Confecionar doces e bolos regionais e conventuais

•     Empratar e decorar doces e bolos regionais e conventuais

•     Cumprir as normas de higiene e segurança

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  Com este  UFCD concluímos que foi abrangido diversas técnicas e conhecimentos fundamentais para a elaboração de diversos bolos regionais e conventuais, assim podendo elaborar e empratar diversos bolos tipicamente portugueses.

  Na elaboração destas confecções ainda foi abrangido diversas normas de segurança e de higiene para uma utilização correcta de todos
os produtos e utensílios existentes numa pastelaria